Termógrafo

Sí, sí no me he equivocado, hoy vamos a hablar de los termoregistradores o de lo que es lo mismo: el termógrafo. Los medios de transporte de los alimentos ultracongelados deben disponer de instrumentos de registro adecuados para controlar a intervalos regulares y frecuentes la temperatura del aire a que están sometidos los alimentos ultracongelados.

El Apéndice 1 del Anejo 2 del ATP, prescribe que el vehículo de transporte debe estar provisto de un aparato de registro.

El uso del termógrafo viene recogido en el artículo 5.6º del Real Decreto 237/2000, de 18 de febrero, por el que se establecen las especificaciones técnicas que deben cumplir los vehículos especiales para el transporte terrestre de productos alimentarios a temperatura regulada y los procedimientos para el control de conformidad con las especificaciones.

¿ Qué es un termógrafo ?

El termógrafo es un aparato para ser instalado en los vehículos de transporte de productos ultracongelados principalmente, aunque también se utilizan para los congelados y refrigerados.

Registra de modo automático y a intervalos regulares, según la configuración de funcionamiento del mismo, a través de sondas, la temperatura del aire a que están sometidos los productos que se transportan.

Su ubicación suele estar en el exterior del vehículo, habitualmente debajo del equipo de frío. Hay diseños que también se montan en la cabina del camión en un hueco similar al de la radio.

El termógrafo se compone de tres partes principales: La pantalla LCD, el teclado y la impresora.

Pantalla

La pantalla del termógrafo tiene cuatro líneas, donde se muestra  distinta información, dependiendo del menú o sub-menú en el que nos encontremos. La información que parece en la pantalla principal es la siguiente:

Línea 1: Alarmas activas.

Línea 2: De forma cíclica, aparece la temperatura de cada una de las sondas, con una precisión de un decimal.

Línea 3: Día, fecha y hora e indicación de horario de verano o invierno.

Línea 4: Descripción de las funciones de los distintos botones.

Teclado

El termógrafo se puede controlar totalmente (imprimir, activar alarmas o cambiar parámetros) a través de los distintos menús, a los que se puede acceder a través de los cuatro botones de colores.

Impresora

Dispone de una impresora con las siguientes características:

- Impresora térmica

- Fácil de extraer, para la sustitución del rollo de papel

- Posibilidades de impresión: Tickets de entrega con el valor de la temperatura actual; con el valor actual y el valor medio del período; con el valor actual, el valor medio y la relación entre el valor máx. y el valor min. de temperatura alcanzado; Tickets diario; Informe de parámetros y eventos.

¿ Qué medios de transporte tienen obligación de instalar un termógrafo?

La instalación y uso del aparato registrador de la temperatura, termógrafo, única y exclusivamente es obligatoria cuando se realice un transporte de mercancías ultracongeladas destinadas al consumo humano en vehículos de las clases RRC, FRC y FRF. No estarán sujetos a esta obligación los vehículos de las clases RRC, FRC y FRF, cuando no realicen transporte de productos ultracongelados, ni tampoco en la distribución local, durante la que podrá instalarse un termómetro colocado en un lugar fácilmente visible.

Desde que se derogó el concepto de "ámbito local" de las autorizaciones de transportes, no queda expresamente definido lo que se considera un "transporte local" por lo que se está estudiando esta situación por la Comisión Permanente.

¿ Tienen obligación de pasar alguna revisión periódica ?

Sí, los termógrafos ha de pasar una verificación inicial y unas periódicas cada DOS AÑOS. Todos los instalados antes del 2006 tenían la obligación de pasar su verificación periódica, según las prescripciones del Reglamento CE 37/2005, antes del 1 de enero del 2010, prescripciones recogidas también en la Orden Ministerial ITC 3701/2006, de 18 de marzo del CEM.

La revisión tiene por objeto comprobar y confirmar que un termógrafo en servicio mantiene desde su última verificación las características metrológicas que le sean de aplicación, en especial, en lo que se refiere a los errores máximos permitidos, así como que funcione conforme a su diseño y sea conforme a su reglamentación específica y, en su caso, al diseño o modelo aprobado.

Los titulares de los termógrafos están obligados a solicitar a los DOS AÑOS de la puesta en servicio, o, en su caso, desde la última verificación realizada, la verificación periódica de los mismos a la Administración pública competente o al organismo de verificación, quedando prohibido su uso en el caso de que no se supere esta fase de control metrológico.

Superada la verificación periódica, ser hará constar la conformidad del termógrafo mediante la adhesión de una etiqueta en un lugar visible del instrumento verificado. La Administración emitirá asimismo el correspondiente certificado de verificación.

Si un termógrafo no supera la verificación periódica, deberá ser puesto fuera de servicio hasta que subsane la deficiencia que ha impedido la superación. Se tiene que hacer constar esta circunstancia mediante una etiqueta de inhabilitación de uso.

Sólo le exigiremos la verificación periódica cuando se realice un transporte de mercancías ultracongeladas destinadas al consumo humano.