Termógrafo
Sí, sí no me he equivocado, hoy vamos a hablar de los termoregistradores o de lo que es lo mismo: el termógrafo. Los medios de transporte de los alimentos ultracongelados deben disponer de instrumentos de registro adecuados para controlar a intervalos regulares y frecuentes la temperatura del aire a que están sometidos los alimentos ultracongelados.
El Apéndice 1 del Anejo 2 del ATP, prescribe que el vehículo de transporte debe estar provisto de un aparato de registro.
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